饅頭怎麼製作
來源:生活大全幫 1.59W
1、準備食材:麪粉、温水、發酵粉、小蘇打、白糖。
2、白糖、發酵粉加入温水中攪拌至溶解,靜置10分鐘。
3、加入麪粉和成絮狀,再揉成光滑的麪糰。
4、蓋上蓋子,室温下醒發半小時左右。
5、案板撒乾麪粉,將麪糰移到案板上,加入小蘇打揉均勻。
6、將麪糰平分成12份,每份再揉出空氣,揉成圓饅頭。
7、鍋裏放冷水,蒸簾刷油,擺上饅頭,二次發酵30分鐘左右。
8、蓋鍋開中火蒸,上汽後蒸15分鐘熄火,再悶3-5分鐘即可。
1、準備食材:麪粉、温水、發酵粉、小蘇打、白糖。
2、白糖、發酵粉加入温水中攪拌至溶解,靜置10分鐘。
3、加入麪粉和成絮狀,再揉成光滑的麪糰。
4、蓋上蓋子,室温下醒發半小時左右。
5、案板撒乾麪粉,將麪糰移到案板上,加入小蘇打揉均勻。
6、將麪糰平分成12份,每份再揉出空氣,揉成圓饅頭。
7、鍋裏放冷水,蒸簾刷油,擺上饅頭,二次發酵30分鐘左右。
8、蓋鍋開中火蒸,上汽後蒸15分鐘熄火,再悶3-5分鐘即可。