裸鯉魚怎麼做好吃

準備食材：裸鯉魚1條、姜5克、葱5克、食用油10毫升、八角1個、老抽5克、鹽2克、白砂糖2克。

1、裸鯉魚去鱗打斜刀。

2、鍋中倒入食用油，煎至兩面金黃。

3、加姜、葱、八角、老抽、水煮沸。

4、放鹽、白砂糖，大火煮沸至收汁即可。

裸鯉魚：

青海湖裸鯉是鯉科、裸鯉屬魚類。魚體長，稍側扁，頭錐形，吻鈍圓，口裂大，亞下位，呈馬蹄形。上頜略微突出，下頜前緣無鋭利角質。下脣細狹不發達，分為左右兩葉；脣後溝中斷，相隔甚遠；無須。體裸露，胸鰭基部上方、側線之下有3～4行不規則的鱗片；肛門和臀鰭兩側各有1列發達的大鱗，向前達到腹鰭基部，自腹鰭至胸鰭中線偶具退化鱗的痕跡。側線平直，側線鱗前端退化成皮褶狀，後段更不明顯。背鰭具發達而後緣帶有鋸齒的硬刺。體背部黃褐色或灰褐色，腹部淺黃色或灰白色，體側有大型不規則的塊狀暗斑；各鰭均帶淺紅色。生殖期間雄性個體的吻部和臀鰭、尾鰭以及體後部均有白色顆粒狀的珠星。