醃鴨子怎麼做好吃

用料：薑片130克、鴨肉500克、食用油5毫升、生抽5克、老抽6克、江米酒75克、清水500毫升、冰糖12克。

1、薑切片備用。

2、鴨肉冷水下鍋，焯水備用。

3、鍋中倒油，倒入薑片，大火爆香。

4、鍋中倒入鴨肉，翻炒均勻，加入生抽、老抽，翻炒均勻。

5、加入江米酒、清水、冰糖，大火收汁即可。