幹海蝦怎麼做好吃

香辣油燜大蝦乾

材料：大蝦乾，芹菜杆，幹辣椒。

做法：

１、先將蝦乾放到水龍頭底下衝洗濾幹水。

２、幹辣椒用廚房剪刀剪成段，芹菜杆子切段。

３、坐鍋熱油，調小火，下幹辣椒慢慢炒出香辣味到油裏，撈出辣椒備用。

４、下蝦乾小火炸一會兒，噴少許水稍燜，依口味調少許鹽，水份幹後再噴一次水，再燜。

５、下芹菜段翻炒，加入炒好的辣椒段，下少許雞精拌勻即可。

西蘭花燒蝦乾

材料：西蘭花，幹對蝦１００ｇ，鹽，糖適量，濕芡粉少許。

做法：

１、西蘭花掰成小塊，洗淨。

２、炒鍋放少許油燒熱放入西蘭花煸炒。

3、加幹蝦，加料酒，一碗水，燒開後，改小火燒１０分鐘。

4、加鹽糖，大火收汁，淋入濕芡粉勾明芡即可出鍋裝盤。