絲瓜豆腐怎麼燒好吃

1、準備食材：絲瓜1條、雞蛋2個、豆腐1塊、姜1片、葱1根、鹽、油。

2、豆腐切小塊，放淡鹽水中浸泡幾分鐘。

3、絲瓜去絲去皮，切滾刀塊；姜切絲，葱切末。

4、雞蛋先打散在碗裏，鍋中加水3碗，放入薑絲燒開。

5、加入豆腐和絲瓜再滾開，在滾開處倒入蛋液攪拌。

6、攪拌均勻後加鹽、油和葱花即可。