大耳毛怎麼做好吃

大耳毛包子做法：麪粉700克酵母、水、豬肉、鹽、蠔油、葱、糖、花椒、大料、桂皮、大耳毛、食用油。

1、大耳毛下鍋焯水，過涼水，香料過油炒出香味。

2、肉攪碎，將炒香料的油倒入肉餡中，加耗油，葱末鹽拌勻。大耳毛切碎加入肉餡中。拌勻入味。

3、酵母加温水，放一勺糖，等糖化開後，加入麪粉，等麪粉成絮狀後，揉麪。面三光後，放温暖地方發酵到１.５倍大後，揪劑子擀皮。

4、加入餡，包好，放蒸屜中醒２０分鐘。面軟餡稀，就別醒時間長了！開火蒸１５分鐘，關火挺３－５分鐘再開鍋即可。