魚鰾如何食用
來源:生活大全幫 2.13W
1、準備食材:魚膠(魚鰾)50克、花生仁100克、紅棗10個、生薑適量、老酒100ml、紅糖適量。
2、魚膠(魚鰾)50克,放入蒸鍋大火煮開後再蒸5分鐘。取出放入冷水中再放入冰箱泡發,最少需要6個小時,這樣泡發的魚膠最好。
3、清洗下魚膠,取一個燉盅,把魚膠剪斷或切斷放進去。
4、再放入生薑、花生仁、紅棗。攪拌一下,最好不要讓魚膠放最底下,要不做好的可能還有點腥。
5、倒入老酒,加適量清水,用保險膜把燉盅口包起來。
6、放入燉鍋大火煮開後,文火蒸三個小時。
7、時間到了取出根據自己口味加入紅糖。