真正的魚膠是什麼魚的魚鰾

魚膠是中醫傳統應用的名貴藥品，以鱘魚、鰉魚的魚鰾製成，但因資源不多，現在主要以黃脣魚、黃魚、小黃魚、鱈魚、海鰻及淡水鯉魚、鮎魚等大型魚的魚鰾加工成魚鰾膠或魚鰾膠珠藥用。金錢鰵魚膠（黃脣魚魚膠）是為魚膠之王，非常罕見，一般都被當做收藏品收藏起來，斤價在幾十萬以上。

魚膠是魚鰾，也就是輔助呼吸器官的乾製品，因其富含膠質，故名魚膠，也稱魚肚、花膠。魚膠是四大海味之一，與燕窩、魚翅齊名，也被列為“八珍”之一，素有“海洋人蔘”之譽。魚膠的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量