四稜豆怎麼做好吃

一、四稜豆炒瘦肉。

1、準備食材：四稜豆、瘦肉、葱、蒜、辣椒、油、鹽。

2、四稜豆切片。

3、肉切絲、葱切段、蒜切碎。

4、將切片的四稜豆焯透。

5、將焯過水的四稜豆盛入盤中。

6、炒鍋裏放油，將辣椒、葱段爆香。

7、將瘦肉炒變色，加料酒熗鍋，加入焯好的四稜豆翻炒。

8、加鹽、加蒜末翻炒後出鍋即可。

二、蒜蓉四稜豆。

1、準備食材：四稜豆200克、大蒜3個、雞粉適量、鹽2克、花生油30克。

2、燒開水，把切好的四稜豆焯一下水，水裏給一點油和鹽，撈出放入涼水中泡一會。

3、熱鍋涼油爆香蒜。

4、放入四稜豆迅速翻炒均勻。給鹽，和雞粉。炒勻即可出鍋。

三、洋葱炒四稜豆。

1、準備食材：四稜豆、洋葱、生抽、鹽、雞精、蒜末。

2、四稜豆洗淨，改刀切厚片。

3、洋葱下鍋翻炒出香味。

4、加入四稜豆炒至斷生加入鹽雞精生抽，出鍋前假日蒜末即可。

四稜豆富含蛋白質、維生素、多種礦物質，營養成價值極高，被人們稱作是綠色金子。四稜豆含多種氨基酸，且氨基酸組成合理，其中賴氨酸含量比大豆還高，並含有豐富的脂肪、膳食纖維。