景東美食

景東美食有景東縣獨特燒烤、三尖角粑粑、景東彝族火燒豬、冬菇臘腸雞肉煲仔飯等。

1、景東縣獨特燒烤：據史書記載景東已有500多年的燒烤歷史了，已發展為一道地方名菜。有烤牛肉、羊肉、豬肉、雞肉、魚肉、洋菜、韭菜、茄子、火烤烏骨雞等。

2、三尖角粑粑：三尖角粑粑是普洱地區景東、鎮沅、景谷、墨江、思茅一帶流行的食品，是其特點是狀如菱角，薄如蟬翼，口感柔和，糯而不膩。原料為優質糯米和大米，混合磨漿，再經過蒸、調等工序做出成品來包餡料。

3、景東彝族火燒豬：火燒豬是景東縣彝族員拿手的一種地方民族名菜，火燒豬吃起來，因具有酥脆、清香可口的特點而一直流傳下來。

4、炒餌塊：餌塊燒、煮、炒、滷、蒸、炸均可，炒餌塊最顯餌塊的風采。把餌塊切成寸方小薄片，加火腿片、酸醃菜末、大葱、韭菜、豌豆尖炒制，澆以甜、鹹醬油，拌以少許油辣椒，吃起來香甜濃厚，鹹辣醇正，色彩豐富，濃烈如油畫。

5、冬菇臘腸雞肉煲仔飯：冬菇浸軟切片，臘腸切片，雞肉洗淨斬塊，分別用葱姜，醬油，少許蠔油，胡椒粉，料酒醃好待用。米洗好後，加入少許油，然後放在爐上按常規燒飯，待米成飯時，轉微火燜。將冬菇，臘腸，雞肉放入煲中，用微火再燜6-7分鐘，撒上葱花即可。