發麪麻花怎麼做的鬆軟好吃

用料：普通麪粉180克、雞蛋1個、小蘇打1勺、白糖20克、食用油15克。

1、首先在容器中倒入麪粉、小蘇打、雞蛋、白糖、食用油。

2、然後加入適量清水，揉成光滑的麪糰，醒發十分鐘。

3、將醒發好的麪糰擀成長方形，再切成小細條。

4、搓成小麻花的形狀。

5、往鍋中倒入適量食用油，油温五成熱，下入麻花，中小火炸至金黃色即可撈出控油食用。

麻花：

麻花是中國的一種特色油炸麪食小吃。傳説是東漢人柴文進發明了麻花。現主產於陝西省咸陽、山西稷山、湖北崇陽、天津、湖南。其中山西稷山以鹹香油酥出名，湖北崇陽以小麻花出名，天津以大麻花出名。另有天津十八街麻花、河南汝陽縣麻花、江蘇藕粉麻花、河南寧平麻花、湖南新化趙氏麻花各具特色。做法是以兩三股條狀的面擰在一起用油炸制而成。在中國北方地區，立夏時節有吃麻花的古老習俗。