怎麼清理雞的內臟

清理雞的內臟是方法是，將內臟中不要的苦膽和未消化的食物扔掉，只留下雞心、雞胗和雞肝，用水把去除內臟的雞和雞心、雞胗、雞肝沖洗乾淨，用精鹽揉一下，洗淨備用，雞內臟有雞心,雞肝,雞腸,雞腎，苦膽在肝的位置上，把它摘除，用姜水浸泡30分鐘，可以去腥味。