木耳可以做什麼菜

木耳可以做如下這些菜：

木耳涼拌三絲：

食材包括：木耳、黃瓜、粉絲、麻油、葱、姜、胡椒粉、鹽、黃酒、味精各適量。

做法如下：

1、將木耳、黃瓜切絲；

2、將木耳絲、粉絲放在開水內燙一下，瀝乾水分；

3、加入黃瓜絲、麻油、黃酒、鹽等調料，拌勻即成。

糖醋木耳：

食材包括：水發木耳300克，荸薺50克，醬油30克，白糖20克，米醋15克，濕澱粉5克，鮮湯25毫升，熟花生油50克。

做法如下：

1、將木耳用冷水浸發洗淨，瀝乾水分用刀切片，荸薺洗淨去皮，用刀拍碎；

2、炒鍋上火，再倒入花生油40克，燒至七成熱；

3、把木耳、荸薺同時下鍋，煸炒片刻，加醬油、白糖、鮮湯，燒至沸後用濕澱粉勾芡，再加入米醋，淋上熟油10克起鍋裝盤即成。