四大菜系的特色
來源:生活大全幫 1.06W
四大菜系有川菜、粵菜、蘇菜、魯菜。
川菜特色:以麻辣、魚香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒為主要特色。
粵菜特色:以選料廣泛,講究鮮、嫩、爽、滑、濃為主要特色。
蘇菜特色:製作精細、因材施藝、四季有別、濃而不膩、味感清鮮、講究造型。
魯菜特色:選料精細、刀法細膩、注重實惠、花色多樣、善用葱姜。
四大菜系有川菜、粵菜、蘇菜、魯菜。
川菜特色:以麻辣、魚香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒為主要特色。
粵菜特色:以選料廣泛,講究鮮、嫩、爽、滑、濃為主要特色。
蘇菜特色:製作精細、因材施藝、四季有別、濃而不膩、味感清鮮、講究造型。
魯菜特色:選料精細、刀法細膩、注重實惠、花色多樣、善用葱姜。