黑米是高脂肪食物嗎

黑米不屬於高脂肪產品。黑米屬於糯米類，用黑米熬製的米粥清香油亮、軟糯適口，因其含有豐富的營養，具有很好的滋補作用，因此被人們稱為“補血米”、“長壽米”。黑米含有豐富的錳、鋅、銅、維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素及強心甙等成分。多食黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功，對於少年白髮、婦女產後虛弱，病後體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養作用。