麪條是不是高脂肪食品嗎

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面的種類非常豐富，除了最普通的用小麥粉製成的麪條外，蕎麥、燕麥等用雜糧做成的麪條保健作用更好。吃麪時最好選擇用新小麥粉製成的麪條，不僅口感好，營養價值也要比舊面高。長期存放的小麥不僅少了新鮮小麥濃郁的麥香，營養成分也會改變，特別是小麥胚中維生素E、葉酸等營養物質的含量會降低。選擇新面會讓麪條更香、更有營養。麪食易消化，而且熱量高可多吃。麪食還有健脾養胃的作用，對脾胃虛弱者有保健作用。