泥鰍怎麼做才有營養

食材：泥鰍500克，紅辣椒，精鹽，茶籽油，老抽，五香粉，味精。

紅燒泥鰍做法：

1、將泥鰍瀝乾水。

2、放進燒熱的鍋裏去掉泥鰍身上的粘膜，裝碗中待用。

3、紅辣椒切絲，

4、鍋裏倒進茶籽油燒開，再放進泥鰍。

5、中火慢炒，放適量的精鹽，

6、炒黃，調入老抽炒勻。

8、放進紅辣椒絲，五香粉炒勻。

9、待辣椒絲炒熟時，調入味精調味，紅燒泥鰍即成。