我的平菇產量為什麼這麼低呢

可能是沒有掌握好種植技術，培養料配比不合理，菌袋含水量不足，菌種質量有問題，生長環境調節的不合理，病蟲害等等。

菌絲生長不同種的菌絲生長温度範圍和適宜温度不完全相同，多數種和品種在5～35℃下都能生長，20～30℃是它們生長共同的適宜温度範圍，低温和中低温類品種的最適生長温度為24～26℃，中高温類和廣温類品種的最適生長温度為28℃左右，鳳尾菇的最適生長温度25～27℃。

菌絲體生長的基質含水量以60%～65%為最適，平菇子實體生長髮育中對空氣中一氧化碳、硫化物、乙炔等不良氣體敏感。當空氣中這些物質的濃度較高時，子實體停滯生長、畸形甚至枯萎。此外，還對敵敵畏過敏，在菇房使用敵敵畏殺蟲後，子實體會向上翻卷形成“雞爪菇”。