今年的金針菇為什麼這麼便宜

金針菇價格低原因：

1、金針菇價格低迷和金針菇工廠化生產有關係，產量過剩導致同業競爭加劇，利潤空間不斷被壓縮。

2、上海、江蘇，一些房地產企業也加入食用菌生產的行列，短時間內擴張過快、產量過剩，才會出現金針菇價格低。

3、普通消費者購買較少，受政策影響酒店用量少、浪費也少，另一方面，普通消費者的意識未轉變過來，很多普通消費者和一些食堂認為金針菇是貴的。

金針菇是人體糖類、蛋白質、膳食纖維、必需氨基酸和礦物質等物質的良好來源，值得大力鼓勵在餐桌上消費，金針菇鉀元素含量高，鈉元素含量很低，能夠降低血壓，對心臟病患者和需要限制鹽攝入的人羣來説是一種很好的食物。