冬瓜盅是什麼菜系

冬瓜盅是廣東及上海地區傳統名菜，原料：豬骨，冬瓜，蓮子，薏仁，百合，陳皮，鹽。冬瓜盅口味鮮美，營養豐富。此菜全素，集多種原料為一饌，口感各異，滋味鮮美，為夏令應時佳餚，解膩解酒最佳。