蓮藕發青了還能吃嗎

蓮藕發青就不能吃了。一般蓮藕如果是能吃的，那麼表皮的顏色應該是褐色的，而裏面果肉部分，一般是白色或者是淡黃色。如果蓮藕裏面的果肉變成青色，那麼可能是已經受到了細菌的侵襲，最好還是不要吃了。如果吃了發青的蓮藕，可能會容易出現肚子疼、拉肚等情況，對於身體健康影響很大，最好還是不要吃。在選擇蓮藕的時候，儘量買一些比較胖的蓮藕，可以短一些，蓮藕的孔最好也能小一些，這樣的蓮藕比較好。