梅頭肉是哪個部位
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梅頭肉是去骨後所得的豬肩胛肉。在豬頸骨下面的肩胛部位。
梅頭肉是豬身上最嫩的一塊肉,瘦肉中又間雜着些許脂肪花紋,最適合煎、炒、烤、清燉、油炸、蒸煮、燙焯等烹調方法,吃起來肉質滑嫩而且不油膩。
同時梅頭肉還能提供人體必需的脂肪酸。梅頭肉性味甘成,滋陰潤燥,可提供血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
梅頭肉是去骨後所得的豬肩胛肉。在豬頸骨下面的肩胛部位。
梅頭肉是豬身上最嫩的一塊肉,瘦肉中又間雜着些許脂肪花紋,最適合煎、炒、烤、清燉、油炸、蒸煮、燙焯等烹調方法,吃起來肉質滑嫩而且不油膩。
同時梅頭肉還能提供人體必需的脂肪酸。梅頭肉性味甘成,滋陰潤燥,可提供血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。