關於酵母菌的有氧呼吸

酵母菌是一種單細胞真菌，在有氧和無氧的條件下都能生存，屬於兼性厭氧菌。在有氧的情況下，它把葡萄糖分解成二氧化碳和水，此時酵母菌生長較快。在缺氧的情況下，酵母菌把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳。

人們通常用酵母菌釀酒，第一階段有氧呼吸大量繁殖酵母菌，第二階段無氧呼吸產生酒精。