核桃油是什麼味道的沒變質的時候

純的核桃油是沒有核桃氣味的，尤其是物理壓榨以後得核桃油，有淡淡的油應有的清香。油色是非常淡的金黃色，有核桃味的核桃油不建議購買。核桃油含有不飽和脂肪酸是脂肪中最多的，極易氧化，應避光保存，最好在三個月內食用完，腐敗的核桃油是不能食用的。