楊桃的味道是什麼味

楊桃的味道是酸澀或者酸甜的。楊桃還是青綠色的時候，就是未成熟的楊桃，吃起來味道微酸且帶有苦澀的味道，有的還會有一點點甜味，比較像夏黑葡萄厚厚的葡萄皮在嘴裏咀嚼的味道，大多情況是不好吃的。楊桃都變成金黃色的時候，證明楊桃已經成熟。成熟的楊桃纖維較少，基本上沒有澀味，吃起來口感綿軟、多汁、甜酸可口、芳香清甜，但是甜味也並不濃烈，就像是水果蓮霧，味道清淡，帶有淡淡的甜味，水分充沛，果肉綿軟。如果熟的比較好的話，味道是酸酸甜甜的，集合了芒果、檸檬和葡萄這三種水果味道。

選購技巧：

外觀：以稜片肉較肥厚的楊桃口感較佳，如果楊桃外觀完整，沒有奇形怪狀，每個稜片大小都很均勻，一般質量比較好。

顏色：楊桃沒有後熟作用，挑選時就要挑成熟度適當的楊桃，綠中帶黃的楊桃代表熟度剛好，太黃表示過熟，表皮有黑色斑點、太綠則成熟度不足。

看稜邊：楊桃外形有稜有角，挑選時不要選有外傷的，包括撞傷痕跡，稜邊青綠、鼓起、富光澤且有透明感覺的楊桃質量比較好，汁液較多。