經驗 海膽的做法 好吃又不難 來源:生活大全幫 4K 1、海膽取肉,加鹽、紹酒、黃油、葱末、姜水、火腿末、蛋清、鮮奶拌勻,上屜蒸熟。2、將蒸熟的海膽改刀成條,蘸調製好的糊,下入油鍋內炸至淺黃色撈出,抹上奇妙醬,點綴做好的菜鬆,裝盤即成。 海膽 好吃