關於海膽的百科
1、新鮮的海膽先用清水把表面清洗乾淨；2、用剪刀從海膽的底部插入並剪出一個圓口，把海膽裏的液體倒入碗中備用；3、用勺慢慢插入，撥開海膽的內臟沿着海膽殼挖出裏面黃色的海膽黃即可。...
海膽處理方法：1、海膽是個有切面的圓球，找到切面，把剪刀從小口伸進去，一刀剪開。2、剪開之後，即可看到的一團黑紅色的東西，先用流水衝一下，注意不要衝太重，只有黃色部分可以食用，其餘都不能食用。3、沿着海膽殼，把黃色部分輕輕...
1、將雞蛋加一點鹽打散，熱鍋熱油，把雞蛋煸炒碎、放涼。倒入餡盆裏如果雞蛋碎塊大，用手再捏碎；2、韭菜摘乾淨洗淨，切碎，放入雞蛋盆裏攪拌均勻備用；3、葵花籽油，香油，料酒，蠔油，鹽，糖，胡椒粉，適量加入。切記先倒油，最後放鹽；4、把所有調...
海膽最恰當的食用方法就是刺身，口重者可加海鹽但不要用醬油，後者始終會蓋住膽肉的原鮮。海膽可生食，將處理好的卵黃用清水漂洗乾淨，取半個檸檬，擠出汁澆於海膽黃之上，蘸以青芥和醬油食用。要做好吃的海膽刺身料理，壽司和魚子...
海蔘：屬海蔘綱，是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物，距今已有六億多年的歷史，海蔘以海底藻類和浮游生物為食。海蔘全身長滿肉刺，廣佈於世界各海洋中。我國南海沿岸種類較多，約有二十餘種海蔘可供食用，海蔘同人參、燕窩、魚翅...
海膽蒸蛋是一道用海膽、雞蛋製作的一道家常菜。海膽黃不但味道鮮美，營養價值也很高，每100克鮮海膽黃中含蛋白質41克、脂肪32.7克，還含有維生素A、D各種氨基酸及磷、鐵、鈣等營養成分。海膽還可以生產加工成為鹽漬海膽、...
原料：海膽一斤，中梅豬肉一斤，葱花適量，香菜適量，鹽適量，糖一小勺，生薑大蒜適量。具體步驟如下：1、將香菜、葱花切碎，生薑和蒜剁成泥；2、不粘鍋內放入適量食用油，放入海膽黃並炒幹待用；3、將豬肉切碎放入適量食鹽和少量生粉攪拌均...
1、糞海膽：是最常見的海膽種類之一，因為外形特別像馬糞而得名。馬糞海膽體型較少，直徑只有5CM左右。外殼為墨綠色或者灰褐色，荊棘較短。2、紫海膽：是日本最常見的海膽品種，外殼未紫黑色，荊棘較長。在我國的主要產地為浙江、...
海邊淺海的海膽並不是所有的都可以吃，有不少種類是有毒的，這些有毒的海膽看上去要比無毒的海膽漂亮的多。海膽(Seaurchin)是棘皮動物門下的一個綱，是一類生活在海洋淺水區的無脊椎動物。主要特徵為體呈球形、盤形或心臟...
一、材料：海膽一個、厚手套一雙、剪刀一把、冰純淨水一瓶。二、海膽取肉步驟：1、先用剪刀從頂端剪開一小口，再把頂端剪開一圈。2、用勺子小心地把海膽肉挖出。3、以純淨水沖洗上面的雜質。三、挑選海膽的注意事項：1、用手...
1、150克瘦肉剁成肉蓉（肉蓉放少許鹽和油醃5分鐘）；2、油鍋燒熱，轉中小火放200克海膽和薑末炒香。注意海膽比較吸油，需要多放些油，不用放鹽，海膽炒好後裝起備用；3、洗鍋再燒熱油將肉蓉炒香，把海膽放到鍋裏翻炒一分鐘，放白米飯下鍋...
當海星慢慢接近海膽，並快速地用腕上的管足捉住海膽後，就會把整個身體裹上去包住海膽，然後，把自己的胃從口中吐出來。接下來，胃中的消化酶被迅速釋放到海膽身上，把海膽溶解掉再吸食進去。這種消化被稱為體外消化，整個過程和蜘...
海膽黏糊糊的有拉絲就不能吃了。海膽變黏，並且出現拉絲的話，是因為海膽變質所導致的，當海膽保存不當，或者是存放時間過長後，海膽內部就會滋生大量的細菌，這些細菌會分解海膽，從而出現粘稠拉絲的現象。海膽的營養價值很高，而且...
海膽口感鮮甜、綿軟細膩，味道有點像剛出鍋的蒸水蛋。海膽黃可以煮湯，也可和雞蛋一起蒸、炒吃，還可以將海膽黃製作成餡，包在餃子或餛飩裏食用。海膽以其生殖腺供食，其生殖腺又稱海膽卵、海膽籽、海膽黃、海膽膏，色橙黃，味鮮香...
吃海膽，新鮮最重要，要吃就要吃真正的生海膽。將挑選好的海膽洗淨後，用剪刀撬開黑色帶輻射狀芒刺的軟殼，用羹匙挖出殼內狀似橘子瓣黃色的海膽卵，去掉內臟，這個過程需要細緻熟練的動作。海膽卵在海膽體內排列似五角星狀，顆粒分...
海膽形容人膽大、不怕事。海膽在這裏是一種網絡用語，網絡語言是指產生並運用於網絡的語言。網絡語言是從網絡中產生或應用於網絡交流的一種語言，包括中英文字母、標點、符號、拼音、圖標和文字等多種組合，也是網民為了提...
不能徒手抓海膽，要戴上橡膠手套去抓。海膽有的是有毒的，被海膽鈣化的刺扎到皮膚，會引起劇痛、局部紅腫，若未適當處理，可能在2、3個月後產生肉芽腫，所以建議不要徒手抓海膽。將挑選好的海膽洗淨後，用剪刀撬開黑色帶輻射狀芒刺...
因為明礬放多了。海膽稍微經過些時間放置，就會融化，為了保持海膽的形狀，很多加工廠家會放一些明礬，但有的廠家可能會放多了。其實，海蜇也是用明礬來加工的。根據生物學上的研究結果。通過對北海道馬糞海膽的研究得出結果，成...
“鮮、嫩、滑”，看起來類似魚籽，味道和出鍋蒸水蛋相像。海膽(Seaurchin)是棘皮動物門下的一個綱，是一類生活在海洋淺水區的無脊椎動物。主要特徵為體呈球形、盤形或心臟形，無腕。內骨骼互相癒合，形成一個堅固的殼，多數種類...
海膽罐頭可以即食，罐頭貼面應該有介紹，有類似“開罐即食“字樣。其次可以做湯（加蘑菇什麼的，儘量不要加肉或少加肉，破壞營養），也可以炒着吃米飯，蒸着吃行（加一點雞蛋更好吃）。...
海膽可食用的部分是黃色的海膽籽，又叫做海膽黃。它是海膽的生殖組織，口感鮮甜、綿軟細膩，味道有點像剛出鍋的蒸水蛋。海膽黃可以煮湯，也可以和雞蛋一起蒸、炒來吃，還可以將海膽黃製作成餡，包在餃子或餛飩裏食用。...
海膽有有毒與無毒之分，部分海膽刺上帶有毒素。被刺後要仔細檢查皮損內有無殘留的棘刺突，必要時用手術方法取出、然後外塗消炎，止癢，止痛的藥水，以防繼發感染。出現中毒要及時進行搶救。...
1、海膽洗淨後，用剪刀撬開黑色帶輻射狀芒刺的軟殼，用羹匙挖出殼內狀似橘子瓣黃色的海膽卵，去掉內臟；2、海膽是個有切面的圓球，找切面上的洞，從洞為切入口，把剪刀伸進去，剪切面的邊緣處即可；3、剪開的圓圈的部分是空殼，用流水緩...
海膽佈滿尖刺，但有一小口稱為口器，可以用剪刀尖端插入沿邊剪開一個小圓，用勺子挖出海膽膏即可。海膽又稱海刺蝟，是一種棘皮動物，呈圓形、半球形或心形，味道鮮美，營養價值高。...
海膽裏面黃黃的是海膽黃，為海膽的生殖腺，有強精、壯陽、益心、強骨的功效。海膽是生長在海洋裏的一種棘皮動物，其半球形的外殼由帶有棘刺的堅硬石灰質構成，外殼包裹的體腔內有五小塊黃色的稠粥樣物，即為海膽黃。海膽黃是新...
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