蝦生的做法

製作蝦生需要準備材料：蝦、姜、葱、蒜、生抽、醋、香油、白糖。共分為3個步驟。以下是詳細操作：

操作/步驟

1、清理沙線

清洗蝦，將頭部的沙線挑出。

2、一次燒製

鍋中水燒開後放入葱、生薑、鹽、少量糖，倒入料酒去腥，燒開2分鐘，再倒入蝦。

3、出鍋

煮一分鐘，即可出鍋。