生嗆醉蝦怎麼做法

材料：新鮮游水活蝦，紹興黃酒。

做法：

1、將活蝦洗乾淨瀝乾，剪去蝦鬚和腳；

2、廣口瓶裏裝半瓶紹興黃酒，也可在黃酒里加入其他調料，比如胡椒，醬油，生薑末等等，投入活蝦，熗五分鐘即可食用吃；

3、投入蝦後加滿黃酒，蓋上蓋子，等至少一天後再拿出來食用；

4、 如果忌諱生吃，可以將醉好的蝦子上籠蒸三分鐘再吃。