關於蝦生的百科
製作蝦生需要準備材料：蝦、姜、葱、蒜、生抽、醋、香油、白糖。共分為3個步驟。以下是詳細操作：操作/步驟1、清理沙線清洗蝦，將頭部的沙線挑出。2、一次燒製鍋中水燒開後放入葱、生薑、鹽、少量糖，倒入料酒去腥，燒開2分鐘，...
1、蝦屬於卵生生物，在4月下旬親蝦開始交配產卵，蝦的交配是軟殼交配，交配前雌蝦要進行生殖蜕殼，在雄蝦產出精子的12小時內雌蝦開始產卵，雌蝦產出的卵受精後為深黃色，粘附在腹足以及尾扇向內捲曲形成的空腹內，一隻重為48克的抱...
蝦生製作方法：蝦生需要準備的材料有，大蝦500克，葱，姜，料酒，醬油，鹽，味精，白糖，醋，香油各適量；首先將大蝦沖洗乾淨後，剪去蝦槍和蝦鬚，背部沿中線將殼剪開，剔除蝦線後，瀝乾水分；取一個乾淨的碗，放入料酒和鹽，放入大蝦，醃製10分鐘；葱姜切末，將...
海鰲蝦生吃可能會有寄生蟲。通常都不建議生吃，因為生的海鮮或者肉類都會在生長環境、運輸中產生二次污染，滋生寄生蟲和細菌，建議進行完全加熱後食用，更安全。吃蝦的時候需要注意，蝦頭中的重金屬要比蝦肉的含量高一些，且裏面...
蝦抱卵生小蝦，要根據温度決定生產時間，一般在20~26度的時候，需要15天左右，温度在26度左右時需要13~14天。蝦抱卵需要將母蝦進行隔離，避免小蝦下身後被吃掉。如果母蝦死亡，就需要將蝦卵人工孵化，當蝦卵看得到黑點，孵化率就很高...
龍蝦是節肢動物門軟甲綱十足目龍蝦科下物種的通稱。又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等。龍蝦頭胸部較粗大，外殼堅硬，色彩斑斕，腹部短小，體長一般在20到40釐米之間，重0.5公斤上下，部分無螯，腹肢可後天演變成螯。最重的能達到5公...
首先準備好礦泉水瓶，礦泉水瓶不要準備太大或太小的，在裝蝦前也要清洗一下。買回來的鮮蝦在裝瓶前，也要用清水洗二遍，要把沙子清洗乾淨。如果買回來的蝦大小不均勻，要先把大個頭的蝦和小個頭的蝦分別挑出來，然後分開裝瓶。大...
把蝦放冰箱裏凍5分鐘，在拿出來剝，不要凍的時間太長那樣蝦就失去了鮮蝦的味道，然後再剝皮就可以很輕鬆的剝出完整的蝦仁了。或者從蝦的第二、三節開始剝也很容易剝下來。蝦殼要好剝，最大的因素還是在於蝦子要夠新鮮，蝦肉才...
觀賞蝦有很多品種，不同品種生小蝦的數量也不一樣，比如水晶蝦一次能生15～25只小蝦。觀賞蝦的壽命只有兩年左右，但它們一生脱殼次數能達20次，母蝦脱殼時便會發情。觀賞蝦生15～25只小蝦觀賞蝦有38個品種，比較受歡迎的有水晶蝦、...
1、蝦殼厚度。野生蝦的殼比較厚，買蝦的時候只要輕輕捏一捏，若殼比較厚而且有彈性則為野生蝦。養殖蝦的鈣質不足，殼相應較軟；2、蝦殼顏色。野生蝦色澤亮，較養殖蝦的要黃亮一些；3、新鮮的野生蝦，煮熟後殼易剝，而且肉質彈口。養...
生滷蝦的做法共有3步。需準備蒜、白酒、姜、檸檬、蝦、香葱、小米辣椒、醬油。以下是生滷蝦的具體操作步驟：操作/步驟1、基圍蝦清洗乾淨瀝乾將基圍蝦清洗乾淨瀝乾。2、配料切好將小米椒、香葱、蒜切好，檸檬切兩半。3、...
辨別野生蝦的方法如下：1、野生蝦的蝦殼很厚。用手輕捏，感覺蝦殼較硬，且有彈性的為野生蝦。養殖蝦的鈣質不如野生蝦高，所以蝦殼會比較薄；2、與養殖蝦相比，野生蝦的顏色會較淺，較亮，偏黃；3、野生蝦的蝦鬚比養殖蝦的蝦鬚短；4、新鮮...
龍蝦是美味的食物，可以白灼、生吃、乾酪焗，是中國名菜，中國南方沿海經常用鮮活的龍蝦切片後生吃，稱為刺身，廣式海鮮有“龍蝦三吃”一説，即龍蝦肉分別生吃、熟吃，用龍蝦頭和外殼熬粥，龍蝦體內含有高蛋白、低脂肪，除此之外，鋅、碘...
1、將蝦剝殼，用牙籤從蝦身的倒數第一節與倒數第二節中間穿過；2、用力向上挑斷蝦線，將蝦線挑出即可；3、一般在蝦頭中間有凸起的刺，這個時候只需要用剪刀在刺的位子剪一個口子；4、再用剪刀的平面把整個腦子挑出來，而這個時候蝦...
生嗆蝦必須用活蝦，做生嗆蝦需要準備食材：小白蝦250克、香菜3根、蒜6瓣、姜5片、葱白適量、生抽半碗、白醋2勺、陳醋1勺、小米椒4個、魚露1勺、洋葱適量、胡椒粉半勺、花椒10粒、白糖半勺，共分為3個步驟，以下是做生嗆蝦的...
有。活的蝦含有寄生蟲，如肝吸蟲、肺吸蟲、圓管吸蟲等，不過存在感染概率的問題，比如淡水蝦感染肝吸蟲的概率相對較高，海水蝦感染概率低。肝吸蟲主要寄生在淡水魚、蝦、螺的肌肉裏，人食用生的或未熟的魚蝦肉，就可能感染。注意...
人工養殖蝦的鬚子很長，而野生蝦鬚短，人工養殖蝦頭部的蝦柁長和齒鋭和質地較軟，而野生蝦頭部的蝦柁短和齒鈍和質地堅硬；挑選蝦的技巧，在挑選時首先應注意蝦殼是否硬挺有光澤，蝦頭和殼身是否緊密附着蝦體，堅硬結實，有無剝落，新鮮...
1、不建議生吃。生食蝦對健康並不利，各種活、鮮的蝦體內，往往潛藏着各種肉眼很難發現的致病菌和寄生蟲。2、一般蝦離開水體2至3小時後，就會受到副溶血性弧菌、沙門氏菌和大腸桿菌等致病菌的感染，常發生細菌腐蝕，產生胺類化...
做生嗆蝦分為四步。1、將新鮮河蝦用清水浸泡一會，約半小時左右。泡好後撈出，瀝乾備用。2、將配料準備好，葱薑蒜切成末備用。3、把河蝦倒進盆中，放進配料，加入：鹽、蠔油、黃酒、醬油少許，隨之攪動均勻。4、將攪拌均勻的河蝦放...
櫻花蝦抱卵需要10～20天才會生小蝦，建議將抱卵的櫻花蝦單獨飼養，還要將水温控制在23℃左右，減少換水頻率，但還是要保持水質乾淨，這樣才能使櫻花蝦抱卵後更快的產出小蝦。櫻花蝦抱卵10～20天生小蝦説到櫻花蝦抱卵多久生小蝦時，一...
生醃蝦不可以用凍蝦。海鮮類食物是需要徹底加熱才能殺滅寄生蟲，吃生的海鮮類食物是有可能感染寄生蟲的。蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基...
1、新鮮的蝦洗淨後摘除蝦頭；2、右手捏住蝦的後半段身子，左手的大拇指和食指配合剝開蝦的前面三節，並沿着蝦身轉一圈以去殼；3、用同樣的方法，剝開蝦的後面兩節並去殼；4、再剝開蝦尾部分，並用右手拉着蝦尾的尖端部分左右搖晃一...
生蝦不可以生吃。蝦是海產品，帶有大量細菌，尤其是淡水蝦，淡水的水質不佳，寄生蟲和細菌比較多，生吃蝦易攝入過多細菌，導致身體不適症狀，不利於身體健康。即使蘸醋、芥末也不能完全殺死寄生蟲和蟲卵，因此宜熟透後食用。蝦按出產...
黑殼蝦抱卵15天左右生小蝦，水温越高生小蝦的速度會越快，正常温度保持在20-26度之間，同時減少換水，15天左右小蝦就會下身，此時要把小蝦和大蝦隔離飼養，以免大蝦吃小蝦。黑殼蝦抱卵生小蝦的時間黑殼蝦從抱卵到生小蝦大約15天...
當將水温控制在24～26度時，水晶蝦抱卵25天左右就會生小蝦了。水晶蝦每次可以抱20～30顆卵，這些卵大概能孵出15～25只小蝦。生完小蝦一個月過後，水晶蝦可以再抱卵。水晶蝦的孵化週期在24～26度的水温環境下，水晶蝦抱卵大概需要25天...
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