怎樣煮豬肉粥才叫美味好吃

1、米和肉的選擇很重要，米最好是選用稍微帶有一點粘性的米，因為這樣的米煮出來的粥比較滑；

2、其次就是肉，最好選用是豬骨頭底下的瘦肉，肉很滑，比較適合用來煮豬肉粥；

3、用料：米，豬肉，青菜；

4、配料：油，鹽，生抽，胡椒粉，生粉，雞粉；

5、煮法：鍋內放入適量的水，燒開，然後倒入洗乾淨的米，攪拌，燒開後改中火，火微大，煮出來的粥夠綿，其間要攪拌幾次以免糊，滾至米透而米湯又有點稠的時候倒入醃好的瘦肉，肉儘量切小塊一些，然後用油，鹽，生抽，胡椒粉，生粉，雞粉醃20分鐘後再用，滾一兩分鐘左右瘦肉熟透，最後加入少許的青菜滾幾下加少許鹽調味即可。