酒米和雞蛋在一起怎麼煮

1、先用冷水將枸杞洗淨，用温水浸泡至柔軟撈出備用;

2、炒鍋中加入少許橄欖油，放入薑片炒出香味，薑片微微變黃時淋入糯米酒，然後加入兩倍的清水，用中火加熱;

3、放入枸杞、醪糟一起煮大約兩分鐘;

4、煮湯汁的同時，將雞蛋磕到鍋中，用橄欖油煎成兩面微黃的荷包蛋，食用的時候將雞蛋盛在碗中，倒入湯汁沒過，淋入少許麻油即可。