香滑蒸蛋羹的做法

1、首先將適量的白糖溶於開水，放涼備用。

2、將雞蛋打在容器裏，並打散至無蛋清結塊。（有電動打蛋器的同學可以使用哦，一下就打好了）

3、將放涼的糖水（糖+水）倒入打發好的雞蛋裏面，再用筷子打發一下，至表面有粗泡泡，然後放着備用。

4、放適量的水在鍋裏，燒開。

5、注意要等水燒開了之後才放上雞蛋羹，調至大火，蓋好鍋蓋，蒸5分鐘時間！（當然所用雞蛋量不同，時間會有所調整）

6、五分鐘時間到了便把火關掉，但是不要馬上開鍋哦，由着它在鍋裏面燜10分鐘左右。然後美美的雞蛋羹就完成了哦。