發麪可以放太陽下發嗎

發麪環境温度高一些會加速發酵，最好不要直接放在太陽底下。

另外介紹三種方法：

1、用發酵粉發麪，加上一些白糖，可縮短髮酵時間，其效果也好。

2、發麪時，若放一點鹽水調和，可以縮短髮酵時間，蒸出的饅頭也更加鬆軟可口。

3、和麪時在麪粉中加些啤酒(啤酒和水各一半)，這樣蒸出來的饅頭格外鬆軟。