綠豆煮不爛是怎麼回事

綠豆煮不爛是因為買了“鐵綠豆”，這種綠豆俗語叫做“鐵綠豆”，極其不容易煮爛，也不容易發芽，這種綠豆屬於野生的或者是綠豆的變種。為了避免這種情況的發生，建議燉煮綠豆的時候選用高壓鍋。