廣東什麼菜最出名

1、廣東文昌雞，是廣東省傳統的漢族名菜，屬於粵菜系，以海南島文昌雞為主料，配以火腿 、雞肝、郊菜，經煮、蒸、炒而成；

2、白切雞，又叫白斬雞，是粵菜系雞餚中最普通的一種，屬浸雞類，其特點為製作簡易，剛熟不爛，不加配料且保持原味；

3、紅燒乳鴿，是廣東省傳統名菜之一，屬於粵菜菜系。主要材料有乳鴿，特點是皮脆、肉滑、骨嫩、多汁；

4、糖醋咕嚕肉，又名古老肉，是廣東地區特色傳統名菜之一，色澤金黃，肉塊外裹着一層糖醋芡，香脆微辣，略帶酸甜，開胃可口，四季適宜；

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