糯米糕怎麼蒸

糯米糕的蒸法：將糯米粉和大米粉以1：1或1：2比例混合，拌上白糖。加水，拌成細小顆粒狀，過篩，然後揉成麪糰，碾成粉狀。蒸籠裏面撒上粉類，薄厚自己掌握。煮至水開後，中大火蒸25至30分鐘左右，蒸好後燜5分鐘，然後脱模。取出切成三角狀即可。