如何蒸糯米鬆糕

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把粳米粉和糯米粉按照3:7的比例，加適量冷水，揉搓。揉搓得變成一粒粒乾乾的粉粒狀。上蒸鍋，蒸鍋水燒開後，均勻地鋪上一層揉搓好的粉，然後在上面再添加一些核桃仁、蜜棗，開鍋蒸。等到底下的粉有點兒蒸熟的樣子，然後再鋪上一層粉，繼續蒸。可以蓋上一塊紗布，大火蒸上約五六分鐘。蒸熟後倒扣在砧板上，脱模。等糕冷卻之後，再切成小塊，放冰箱保存。