炒熟的絲瓜有點苦味可以吃嗎

炒熟的絲瓜有點苦味不可以吃，食用後是存在中毒的風險，苦絲瓜內含有生物毒素。苦絲瓜中含有一種鹼糖甙生物鹼，加熱之後也是很難去除的，食用後，可能會在半小時至數小時內會出現中毒症狀。