怎麼清蒸章魚

1、將葱清洗乾淨切成段狀，放一旁待用，把新鮮的萵筍洗乾淨並去皮，然後切成小塊；

2、倒入適量的味精、鹽、辣椒絲、蒜碎進行醃製，並時不時的翻動一下，2至3小時後倒去水分；

3、準備新鮮章魚，並沖洗乾淨，倒入適量的鹽；

4、鍋注入適量的水並燒開，倒入葱薑蒜 ，適量的油和章魚，把章魚燙熟後放入冰水中收縮，然後切成小塊，然後倒入準備好的萵筍絲中，加入之前放置在一旁的葱均勻攪拌；

5、灑上少許香菜，芝麻，裝盤即可。