清蒸金槍魚要蒸多久

清蒸金槍魚要蒸10分鐘；

1、魚去腮去肚洗淨兩面劃各劃兩刀，灑些鹽醃10分鐘後洗乾淨；

2、魚放在盤上淋上醬油，鍋中燒開水，放入魚蒸10分鐘；

3、蒸魚的同時將葱、姜、辣椒切成絲，放入鹽水裏浸一下；

4、將葱，姜，辣椒絲撒在熟的魚上，炒鍋中燒熱油後把油淋在魚上即可。