普通的蛋白粉能做糖霜餅乾嗎

材料：黃油100g、低粉200g、糖粉70g、雞蛋液40g、鹽1g；糖霜的部分：蛋白粉5g、熱水30g、糖粉100g。1、黃油軟化成軟軟的；2、用打蛋器打成羽毛狀，加糖粉繼續打；3、雞蛋液分3次加入攪拌均勻；4、再加入過篩後的低粉拌勻，冷藏半小時；5、把麪糰放在兩張烘焙紙中用擀麪杖擀成0.5cm厚度，再用各式各樣的餅乾模壓出造型；6、預熱烤箱160度，餅乾烤18分鐘，烤出漂亮的金黃色取出冷卻備用；7、蛋白粉與熱水混合打出泡沫，分3次加糖粉繼續攪打；8、打成硬性發泡；9、加入不同色素或色膏調色，裝入裱花袋，隨意裝飾就行了，等打底色的糖霜等完全冷卻後再進行進一步裝飾。