白粉普通煎餅怎麼調漿

白麪10斤，加入泡多源0.02至0.2斤，加水8斤調成糊狀，調漿即完成，靜止發酵2～5小時，即可加工煎餅；

煎餅，是中國傳統食品之一，以山東為盛，起源甚早。用調成糊狀的雜麪攤烙而成，各地做法、食法略有變化，煎餅多由粗糧製作，營養價值高，煎餅疏鬆多孔，可厚（疊層）可薄，便於與其他食品搭配，可在不同場合食用，煎餅從原料上看，有小麥煎餅、玉米煎餅、米麪煎餅、豆麪煎餅、高梁面煎餅，還有地瓜面煎餅。