田螺怎麼吃

田螺可以做成辣炒田螺、葱油螺片、田螺燜雞等美食。以下是辣炒田螺的做法，需要的食材有：田螺500克、豆瓣醬兩勺、生抽兩勺、老抽兩勺、料酒兩勺、白糖兩勺、幹辣椒5個、燈籠椒3個、八角2個、香葉4片、姜4片、8瓣蒜片、葱片少許、啤酒1瓶、幹鍋辣醬一勺、蠔油一勺、鹽一勺。辣炒田螺的具體操作步驟如下：

操作/步驟

1、炒豆瓣醬

鍋中放油，放入豆瓣醬炒香。

2、炒配料

倒入燈籠椒、八角、香葉、姜、蒜片、田螺、生抽、老抽、料酒、糖，翻炒2-3分鐘。

3、加啤酒

倒入啤酒（沒過田螺），蓋上鍋蓋悶10分鐘。

4、收汁

大火收汁，倒入幹辣椒麪、蠔油、幹鍋辣醬翻炒。

5、放葱片

最後放入葱片翻炒即可。