麪包牛奶一起吃為什麼更甜

兩者合在一起吃加速了麥芽糖的生成。

麪包和牛奶都是普通的食物，空腹喝牛奶時，因為身體需要能量消耗，會將牛奶中的乳蛋白分解後作為能量源使用，而能量實際上是可以用更廉價的糖分、澱粉、脂肪提供的，所以這會造成一種營養方面的浪費，而把牛奶和含糖、含澱粉的食物，如麪包、饅頭、麥片等一起吃，就可以讓蛋白質得到更合理更充分的使用，也加速了麥芽糖的合成。