黃油為什麼有有鹽無鹽兩種

有鹽黃油與無鹽黃油是根據人的需求催生的。

無鹽黃油比有鹽黃油更容易打發，這是最主要的區別，用無鹽黃油打發加蛋後，還是要加點鹽提味的，有鹽黃油就不用加鹽了。 按照自然黃油的獲取法，從牛奶中提煉的黃油自然是淡味無鹽的。無鹽天然黃油適合用於做蛋糕的裝飾奶油，以及還原奶及其他乳製品，亦可用於冰淇淋，烘焙製品，糖果類產品。有鹽黃油就是在黃油加工中加入了食鹽，使得黃油保質期更長，適用於烘焙製品，糖果類產品，三明治。