獾肉怎麼做

原料：1、主料：獾肉50O 克。2、調料：料酒、精鹽、醬油、葱花、薑絲、胡淑粉。

做法：1、將獾肉洗淨，放入沸水鍋焯一下，撈出洗淨血污切塊，放熱鍋內煸炒；

2、烹入料酒、醬油煸炒，加入精鹽、葱花、薑絲和適量水；

3、燒至獾肉熟爛，撒入胡淑粉，出鍋即成。