經驗 西紅柿炒蛋為什麼會變酸 來源:生活大全幫 1.19W 西紅柿炒蛋變酸原因:在西紅柿炒雞蛋的過程中,因為西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素,還有蘋果酸、檸檬酸、果酸和糖類,使得這道菜的有機酸和維生素C的含量增高,並且有酸味。 炒蛋 變酸 西紅柿