紅燒雞塊怎樣熟得快雞肉要很軟的

1、主料：雞肉500克，尖椒100克，葱、姜、蒜少許；輔料：花椒、料酒、豆瓣醬、鹽等；

2、雞肉儘量的提前切塊，尖椒切塊，幹辣椒切段，姜切成厚片；

3、把鍋加熱後50克油，然後將雞塊倒入，放入薑片和少許料酒；

4、放入豆瓣醬，幹辣椒段，花椒，八角翻炒；

5、加水覆蓋雞肉，放入少許雞精。燒20分鐘；

6、20分鐘左右將蒜倒入，再燒5到10分左右；

7、汁快乾的時候倒入尖椒翻炒，收汁後放少許雞精可起鍋。