做湯圓的材料有哪些

做湯圓需要江米50克，江米麪150克，麻仁100克，小棗50克，麪粉、桂花少許。湯圓是一種以糯米(南方大多這麼叫糯米，北方管叫“江米”其實是一種東西)和糧為主的食品，除了精白糯米粉含有大量澱粉外，餡料中多以糖為主。

所以，從歸類看它算一種主食。主食就是富含碳水化合物，特別是含澱粉的食品。這種糯米食品是以非常精細的糯米粉製作出來的。如果吃湯圓，一定要相應減少主食的數量，一般來説，3個湯圓所用的糯米粉相當於1兩米飯所用的米。